Это скорее даже не рецепт..а так..веселенькая незатейливая вкуснятина)
◦ 100 (или более!!) г сыра твердого...
◦ 120 г муки...
◦ 1 желток
◦ щепотка соли (можно взять еще каких-то травок, кайенский перчик...но у меня тогда буба не ест!...хотя в этот раз она заявила, что вообще не ест сырные печеньки и ей надо сладкие пуговки))
все)) вот так просто) опять просто) люблю сыр и простые рецепты, доступные ингредиенты и легкость приготовления) и сыр) сыыыыыыыыыр)
1) Масло (желательно холодное) порезать на кусочки... просеиваем к нему муку частями и рубим лопаточкой/ложкой..превращаем в крошку)...
2) Добавим тертый сыр... перемешаем...добавим желток... соль (и травки...)
3) Изамешиваем тесто) Получаем красивенький желтенький сырный шар)) Обернуть пищевой пленкой (засунуть в пакет) и отправить в холодильник на 20 минут...
А через 20 минут..охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной где-то 5 мм (или тоньше...если раскатать совсем тоненько, то и по количеству их будет больше и они будут более хрустящими...как крекеры..или даже чипсы))...
4) Теперь надо сделать кусочки сырррррра!)
Приложить для верности тарелочку подходящего вам диаметра... у меня 18 см) и вырезать круг..
5) Ну а теперь делим на секторы...
А дальше чуть остудить и наслаждаться... с чаем...просто так... с кусочком ветчины..или макая в какой-то вкусненький соус или даже кетчуп/горчицу)))
1) Масло (желательно холодное) порезать на кусочки... просеиваем к нему муку частями и рубим лопаточкой/ложкой..превращаем в крошку)...
2) Добавим тертый сыр... перемешаем...добавим желток... соль (и травки...)
3) Изамешиваем тесто) Получаем красивенький желтенький сырный шар)) Обернуть пищевой пленкой (засунуть в пакет) и отправить в холодильник на 20 минут...
А через 20 минут..охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной где-то 5 мм (или тоньше...если раскатать совсем тоненько, то и по количеству их будет больше и они будут более хрустящими...как крекеры..или даже чипсы))...
4) Теперь надо сделать кусочки сырррррра!)
Приложить для верности тарелочку подходящего вам диаметра... у меня 18 см) и вырезать круг..
5) Ну а теперь делим на секторы...
И вырезаем чем-то подручным дырочки разного диаметра) Нам же нужна имитация сыра) Я беру наконечники для кондитерского шприца. Но можно взять какие-то колпачки, трубочки для коктейля, наперсток) Итого обычно у меня выходит 15 кусочков сыра)
5) Выложить на противень... и выпекать в предварительно разогретой духовке (200 градусов) 10-15 минут) Все)А дальше чуть остудить и наслаждаться... с чаем...просто так... с кусочком ветчины..или макая в какой-то вкусненький соус или даже кетчуп/горчицу)))
...
Я продолжаю болеть... все еще. Это уже 2 недели выходит или как? однако ж... Сегодня позвонила подружке, а у нее почему-то не высветился мой номер...и она меня не узнала...)) Слышу...она так странно говорит со мной (типа не понимает, с кем разговаривает) и потом так культурненько отморозилась от разговора...) А потом через пару часов набрала меня..и говорит, что наконец поняла, что я это звонила...)))))))))))) Голосок однако...как у бабы-Яги)))
Надеюсь, вы не болеете... а я иду укладываться..сейчас Сашка будет опять горчичники ставить мне... нелегкое это дело..болеть...
Надеюсь, вы не болеете... а я иду укладываться..сейчас Сашка будет опять горчичники ставить мне... нелегкое это дело..болеть...
Как интересно и так красиво!!! Я тоже обожаю сыр, особенно мягкий и молодой.
ОтветитьУдалитьВыздоравливай скорее!!!!
Спасибо за пожелания...лечусь...
УдалитьМММ какая вкуснота... ооочень захотелось попробовать!!! Спасибо Натуш большое!! А что у тебя там за соус в стаканчике беленьком?
ОтветитьУдалитьОтставить болеть... пож-та...скорее выздоравливай!!
Спасибо))
УдалитьА соус...ой...это остатки бешамеля..двухдневной давности... я травками посыпала сверху)
Буду стараться выхдороветь... пасиб...
Ого, 2 недели это много. Я только насморком обзавелась (ну и усталостью в придачу) но рассчитываю пару дней "отдохнуть" и стать в здоровые ряды)
ОтветитьУдалитьИ ты, Наташенька, давай поскорее выздоравливай))) Хотя заботливый муж - это тоже приятность, везде есть свои плюсы, да?))))))))))
Спасибо за пожелания...))
УдалитьНаташ, виздоровлюй! А твої рецептики завжди надихають приготувати щось!
ОтветитьУдалитьДякую) Мені дуже приємно)))
УдалитьЧудные печенюшки!! Попробую! Выздоравливай, Наташа!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо большое!
УдалитьНатулечка, поправляйся, солнышко! 2 недели - это уже перебор ((( выздоравливай поскореееееее!!!!!!!!
ОтветитьУдалитьПеченьки твои меня покорили!!!!!!! они ж сказочные! мультяшные! ))) эти дырочки в сыре - ну просто умиление и восторг!!!!!!!!!!!!!! и рецепт такой простой ))) спасибо тебе за красоту! всякий раз прихожу к тебе и отдыхаю душой...
Спасибо...я стараюсь..лечусь..... а оно пока не проходит...
УдалитьНу разве можно сделать сырные печеньки другими?))) Это же оптимальный размер/вид)
согласна с Викой - умиление и восторг!)) очень симпатишные вкусняшки)) я бы их только из-за дырочек и схряцала)))
ОтветитьУдалитьСпасибо)) а приготовить?) они вкусные....приготовь...)
Удалитьосспади... "я" и "приготовь" - о чем ты?)))))) ну.. может быть.. когда-нибудь...
УдалитьДа! Ты и готовить! И это замечательно сочетание!
Удалитьесли обладать буйной фантазией)))
УдалитьВыздоравливай!!!! надо настроится - может печенюшки помогут...)
ОтветитьУдалитьСпасибо)
УдалитьОбалдеть! Все гениальное - просто! Выглядят очень правдоподобно и представляю как вкусно))
ОтветитьУдалитьСпасибо большое)))
УдалитьНаверняка невероятная вкуснота! Я вот прямо представляю себе книгу по Вашим рецептам с такими замечательными фотографиями!) И очень бы хотела себе такую книгу!)
ОтветитьУдалитьСпасибо)) Ну это ж не я рецепты изобретаю... хотя часто добавляю что-то свое....
УдалитьЗато люблю собирать рецепты всяких вкусняшек)))
Я тоже такие печенюги пеку. Мои все сырное любят, как и я. Сыр у нас, как мандарины должен всегда быть в холодильнике! Выздоравливай скорее!
ОтветитьУдалитьСпасибо))
Удалитьо, а в какой ты пропорции готовишь?
Какая вкуснятина! Обязательно сделаю! А по поводу болезни..я уже болею месяц..легчает, я выхожу на улицу и опять..4 круга. Просто кошмар:(((устала очень(
ОтветитьУдалитьСпасибо)
УдалитьТы поправляйся.... это счас простуды такие противные...
аа, какой обман с дырочками)))) я сперва подумала - сыр)))) печенье замечательное - а цвет какой солнечный - супер
ОтветитьУдалитьи поправляйтесь побыстрее - болеть так плохо(((
УдалитьОни еще и вкусные))) Приготовь обязательно)
УдалитьСпасибо за пожелания...
Наташенька, ты настоящая волшебница!!!! Правильно Вика написала, печеньки мультяшные!!! Очень понравился рецепт, утяну себе в копилку.
ОтветитьУдалитьИ выздоравливай, я больше двух недель болела, очень неприятно так долго болеть, поэтому очень хорошо тебя понимаю. Выздоравливай!!!
Да ну...волшебница...это ж не я изобрела такое)) Рецепт стар, как мир)))) Но я его нежно люблю...
УдалитьСпасибо...буду стараться поправится...
Ого, я такого еще не видело! Вкусно, быстро, необычно и такая подача красивая! Я тоже любитель сыра, поэтому уже руки чешутся приготовить это чудо)))
ОтветитьУдалитьМы тут тебе столько позитива и добра посылаем, что ты просто обязана завтра проснуться абсолютно здоровая!!!)
Буду рада, если приготовишь)
УдалитьДа...мне нажелали много здоровья..теперь я точно должна прийти в норму!
О боже!! Какая вкуснота!! Я обязана это сделать!!
ОтветитьУдалитьВыздоравливай!!
Спасибо)))
УдалитьОбязательно приготовь) И сфоткай)
Вкусные печенюшки, аж слюнявки потекли) Наташа, давай выздоравливать.. я тоже в этом процессе.. а болеть уже не хочу, что только не делала, чтобы отойти от состояния болезни.Так что здоровья!
ОтветитьУдалитьСпасибо)
УдалитьИ тебе взаимные пожелания здоровья!
Какие аппетитные печеньки! Обожаю сыр! А кружочки потом тоже в духовку?)) Сегодня обязательно приготовлю! Скажите, пожалуйста, какие травки добавляете?
ОтветитьУдалитьP.S. Большое спасибо за рецепт!
Спасибо))
УдалитьНу...кружочки можно в духовку... но я их слепливаю к общему тесту...чтобы снова раскатать и сделать сырные треугольнички))
А травки, мне кажется, стоит брать те, что нравятся... я вот терпеть не могу запах базилика... но когда он в смеси итальянских специй...то очень даже ниче)
Ко мне на ты)
Большое спасибо! Сегодня приготовила - они чудесны! Единственный минус - их оказалось очень мало для нашей оравы - схомячили в один присест!))) Но действительно очень вкусные! В следующий раз хочется попробовать их с каким-нибудь соусом, как на твоих фотках)) Еще раз спасибо за рецепт!)
УдалитьОчень рада, что рецепт понравился))) Спасибо, что отписалась...
УдалитьМне всегда очень интересно, когда кто-то готовит по моим рецептикам... кому понравилось..нет...какие дополнения и идеи к рецепту и т.д...)
Невероятные печеньки!!!! Просто шедевр!!!! Спасибо большое Наташа за рецепт!!!! Я теперь часта использую твои рецепты,вот уже несколько раз поньчики пекла,очень вкусно и улетает с огромной скоростью! Вот только беоая глазурь ну никак не получается.....стекает вся и не держится совсем.
ОтветитьУдалитьВыздоравливай!!!!!
)) Ты меня смущаешь) Это не я их изобрела)
УдалитьПриятно, что любимые мной рецепты становятся нужными не только мне))))
Хм... попробуй лучше взбивать... начинай на низкой скорости и переходи к высокой..убедись, чтобы посуда, в которой взбиваешь, была сухая... и венчики - сухие перед погружением в белок...
Спасибо... надеюсь, скоро буду в норме...
ой, Наташик! это шедевр!
ОтветитьУдалить)) Да ладно..это ж не я изобрела такое))))
УдалитьНаташа, спасибо за рецепт, попробовала испечь, это очень вкусно!)))
ОтветитьУдалить))) Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу)
Удалить