вторник, 21 октября 2014 г.

Tasty Day: Cheese cookies...

Да-да, я знаю, я миллион раз говорила, что люблю сыр... и сырный попкорн...и сырные гужеры... и сырные сухари... и бутерброды с плавленым сырком... и вообще все, где есть сыр))) Сегодня будет опять праздник для желудка))) Готовим сырные печеньки)))
Это скорее даже не рецепт..а так..веселенькая незатейливая вкуснятина)
Поехали?)

Нужно:
◦  80 г масла...
◦ 100 (или более!!) г сыра твердого...
◦ 120 г муки...
◦ 1 желток
◦ щепотка соли (можно взять еще каких-то травок, кайенский перчик...но у меня тогда буба не ест!...хотя в этот раз она заявила, что вообще не ест сырные печеньки и ей надо сладкие пуговки))
все)) вот так просто) опять просто) люблю сыр и простые рецепты, доступные ингредиенты и легкость приготовления) и сыр) сыыыыыыыыыр)
 1) Масло (желательно холодное) порезать на кусочки... просеиваем к нему муку частями и рубим лопаточкой/ложкой..превращаем в крошку)...
 2) Добавим тертый сыр... перемешаем...добавим желток... соль (и травки...)
 3) Изамешиваем тесто) Получаем красивенький желтенький сырный шар)) Обернуть пищевой пленкой (засунуть в пакет) и отправить в холодильник на 20 минут...
А через 20 минут..охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной где-то 5 мм (или тоньше...если раскатать совсем тоненько, то и по количеству их будет больше и они будут более хрустящими...как крекеры..или даже чипсы))...
 4) Теперь надо сделать кусочки сырррррра!)
Приложить для верности тарелочку подходящего вам диаметра... у меня 18 см) и вырезать круг..
 5) Ну а теперь делим на секторы...
И вырезаем чем-то подручным дырочки разного диаметра) Нам же нужна имитация сыра) Я беру наконечники для кондитерского шприца. Но можно взять какие-то колпачки, трубочки для коктейля, наперсток) Итого обычно у меня выходит 15 кусочков сыра)
 5) Выложить на противень... и выпекать в предварительно разогретой духовке (200 градусов) 10-15 минут) Все)
 А дальше чуть остудить и наслаждаться... с чаем...просто так... с кусочком ветчины..или макая в какой-то вкусненький соус или даже кетчуп/горчицу)))
...
Я продолжаю болеть... все еще. Это уже 2 недели выходит или как? однако ж... Сегодня позвонила подружке, а у нее почему-то не высветился мой номер...и она меня не узнала...)) Слышу...она так странно говорит со мной (типа не понимает, с кем разговаривает) и потом так культурненько отморозилась от разговора...) А потом через пару часов набрала меня..и говорит, что наконец поняла, что я это звонила...)))))))))))) Голосок однако...как у бабы-Яги)))
Надеюсь, вы не болеете... а я иду укладываться..сейчас Сашка будет опять горчичники ставить мне... нелегкое это дело..болеть...

48 комментариев:

  1. Как интересно и так красиво!!! Я тоже обожаю сыр, особенно мягкий и молодой.
    Выздоравливай скорее!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо за пожелания...лечусь...

      Удалить
  2. МММ какая вкуснота... ооочень захотелось попробовать!!! Спасибо Натуш большое!! А что у тебя там за соус в стаканчике беленьком?
    Отставить болеть... пож-та...скорее выздоравливай!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо))
      А соус...ой...это остатки бешамеля..двухдневной давности... я травками посыпала сверху)
      Буду стараться выхдороветь... пасиб...

      Удалить
  3. Ого, 2 недели это много. Я только насморком обзавелась (ну и усталостью в придачу) но рассчитываю пару дней "отдохнуть" и стать в здоровые ряды)
    И ты, Наташенька, давай поскорее выздоравливай))) Хотя заботливый муж - это тоже приятность, везде есть свои плюсы, да?))))))))))

    ОтветитьУдалить
  4. Наташ, виздоровлюй! А твої рецептики завжди надихають приготувати щось!

    ОтветитьУдалить
  5. Чудные печенюшки!! Попробую! Выздоравливай, Наташа!!!

    ОтветитьУдалить
  6. Натулечка, поправляйся, солнышко! 2 недели - это уже перебор ((( выздоравливай поскореееееее!!!!!!!!

    Печеньки твои меня покорили!!!!!!! они ж сказочные! мультяшные! ))) эти дырочки в сыре - ну просто умиление и восторг!!!!!!!!!!!!!! и рецепт такой простой ))) спасибо тебе за красоту! всякий раз прихожу к тебе и отдыхаю душой...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо...я стараюсь..лечусь..... а оно пока не проходит...
      Ну разве можно сделать сырные печеньки другими?))) Это же оптимальный размер/вид)

      Удалить
  7. согласна с Викой - умиление и восторг!)) очень симпатишные вкусняшки)) я бы их только из-за дырочек и схряцала)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)) а приготовить?) они вкусные....приготовь...)

      Удалить
    2. осспади... "я" и "приготовь" - о чем ты?)))))) ну.. может быть.. когда-нибудь...

      Удалить
    3. Да! Ты и готовить! И это замечательно сочетание!

      Удалить
    4. если обладать буйной фантазией)))

      Удалить
  8. Выздоравливай!!!! надо настроится - может печенюшки помогут...)

    ОтветитьУдалить
  9. Обалдеть! Все гениальное - просто! Выглядят очень правдоподобно и представляю как вкусно))

    ОтветитьУдалить
  10. Наверняка невероятная вкуснота! Я вот прямо представляю себе книгу по Вашим рецептам с такими замечательными фотографиями!) И очень бы хотела себе такую книгу!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)) Ну это ж не я рецепты изобретаю... хотя часто добавляю что-то свое....
      Зато люблю собирать рецепты всяких вкусняшек)))

      Удалить
  11. Я тоже такие печенюги пеку. Мои все сырное любят, как и я. Сыр у нас, как мандарины должен всегда быть в холодильнике! Выздоравливай скорее!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо))
      о, а в какой ты пропорции готовишь?

      Удалить
  12. Какая вкуснятина! Обязательно сделаю! А по поводу болезни..я уже болею месяц..легчает, я выхожу на улицу и опять..4 круга. Просто кошмар:(((устала очень(

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)
      Ты поправляйся.... это счас простуды такие противные...

      Удалить
  13. аа, какой обман с дырочками)))) я сперва подумала - сыр)))) печенье замечательное - а цвет какой солнечный - супер

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. и поправляйтесь побыстрее - болеть так плохо(((

      Удалить
    2. Они еще и вкусные))) Приготовь обязательно)
      Спасибо за пожелания...

      Удалить
  14. Наташенька, ты настоящая волшебница!!!! Правильно Вика написала, печеньки мультяшные!!! Очень понравился рецепт, утяну себе в копилку.
    И выздоравливай, я больше двух недель болела, очень неприятно так долго болеть, поэтому очень хорошо тебя понимаю. Выздоравливай!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да ну...волшебница...это ж не я изобрела такое)) Рецепт стар, как мир)))) Но я его нежно люблю...
      Спасибо...буду стараться поправится...

      Удалить
  15. Ого, я такого еще не видело! Вкусно, быстро, необычно и такая подача красивая! Я тоже любитель сыра, поэтому уже руки чешутся приготовить это чудо)))
    Мы тут тебе столько позитива и добра посылаем, что ты просто обязана завтра проснуться абсолютно здоровая!!!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Буду рада, если приготовишь)
      Да...мне нажелали много здоровья..теперь я точно должна прийти в норму!

      Удалить
  16. О боже!! Какая вкуснота!! Я обязана это сделать!!
    Выздоравливай!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)))
      Обязательно приготовь) И сфоткай)

      Удалить
  17. Вкусные печенюшки, аж слюнявки потекли) Наташа, давай выздоравливать.. я тоже в этом процессе.. а болеть уже не хочу, что только не делала, чтобы отойти от состояния болезни.Так что здоровья!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)
      И тебе взаимные пожелания здоровья!

      Удалить
  18. Какие аппетитные печеньки! Обожаю сыр! А кружочки потом тоже в духовку?)) Сегодня обязательно приготовлю! Скажите, пожалуйста, какие травки добавляете?
    P.S. Большое спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо))
      Ну...кружочки можно в духовку... но я их слепливаю к общему тесту...чтобы снова раскатать и сделать сырные треугольнички))
      А травки, мне кажется, стоит брать те, что нравятся... я вот терпеть не могу запах базилика... но когда он в смеси итальянских специй...то очень даже ниче)
      Ко мне на ты)

      Удалить
    2. Большое спасибо! Сегодня приготовила - они чудесны! Единственный минус - их оказалось очень мало для нашей оравы - схомячили в один присест!))) Но действительно очень вкусные! В следующий раз хочется попробовать их с каким-нибудь соусом, как на твоих фотках)) Еще раз спасибо за рецепт!)

      Удалить
    3. Очень рада, что рецепт понравился))) Спасибо, что отписалась...
      Мне всегда очень интересно, когда кто-то готовит по моим рецептикам... кому понравилось..нет...какие дополнения и идеи к рецепту и т.д...)

      Удалить
  19. Невероятные печеньки!!!! Просто шедевр!!!! Спасибо большое Наташа за рецепт!!!! Я теперь часта использую твои рецепты,вот уже несколько раз поньчики пекла,очень вкусно и улетает с огромной скоростью! Вот только беоая глазурь ну никак не получается.....стекает вся и не держится совсем.
    Выздоравливай!!!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. )) Ты меня смущаешь) Это не я их изобрела)
      Приятно, что любимые мной рецепты становятся нужными не только мне))))
      Хм... попробуй лучше взбивать... начинай на низкой скорости и переходи к высокой..убедись, чтобы посуда, в которой взбиваешь, была сухая... и венчики - сухие перед погружением в белок...
      Спасибо... надеюсь, скоро буду в норме...

      Удалить
  20. Ответы
    1. )) Да ладно..это ж не я изобрела такое))))

      Удалить
  21. Наташа, спасибо за рецепт, попробовала испечь, это очень вкусно!)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))) Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу)

      Удалить

LinkWithin

. может...будет интересно..., Blogger...