воскресенье, 31 августа 2014 г.

Tasty Day: Торчетти...

Как выходные без вкусняшки?)) Особенно когда это быстро-быстро..и вкусно-вкусно)
По-моему, это идеальный вариант быстрого теста, когда хочется печенек к чаю, а дома нету, к примеру...яиц) Ну после гужеров..вы же знаете, почему у меня может вдруг не быть яиц) Сашка помогает, как может))) И при минимуме ингредиентов мы получаем нежнейшее рассыпчатое хрррррррустящее вкусняшко!
Торчетти..это еще одно красивое название в списке того, что я люблю готовить....итальянские печеньки в форме кренделька. Такое печенько готовили  в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста еще в ХVIII веке. Википедия нам в помощь)
Поехали?)
Нам надо:
° Масло сливочное – 100 г
° Мука – 250 г
° Сахар – 80 г 
° Корица – 1 ч. л.
° Разрыхлитель – 1 ч. л.
° Соль морская (мелкого помола) – 1/3 ч.л.
Все) И этот минимум дает нам невероятную вкусность) сори, забыла сделать фотку всех ингредиентов вместе... а может, она и есть где-то на компе...но дома... я, видимо, забыла ее залить...
1) Муку, соль, разрыхлитель просеять и смешать хорошенько....
2) Добавляем в нашу сухую смесь бОльшую часть сахара масло (ясное дело, оно должно быть комнатной температуры..) и хорошо размешиваем, чтобы в итоге получить тесто... сначала лопаточкой (деревянной идеально!), затем можно ручками... Можете добавить ложку-две теплой водички для более легкого тестообразования) Но не обязательно)
3) В итоге мы получаем мягкое приятное тесто... Сформировав шар, накрываем чистеньким полотенечком..и оставляем тесто отдохнуть примерно на минут 20-25...
4) Смена декораций)) Желтенькое и голубое) прямо как наш государственный флаг) очень символично) Так вот... у меня силиконовый коврик для раскатки... если у вас такого нет, то просто нужная чистая поверхность, которую смазать маслом чуть... или пергаментная бумага смазанная...тоже вариант... 
Что мы делаем? размягчаем (или раскатываем скалкой наш тестовый шар..чтобы толщиной был пласт в 1-1,5 см...
Разрезаем его на полоски равные по ширине толщине пласта... и скатываем такие симпатичные колбаски... они у меня по 10см вышли... 
А потом эти наши колбаски замыкаем в бублик...только не круглый бублик...а каплеобразный...) Крендель такой)
5) Смешать оставшийся сахар и корицу (а для любителей вкусный запахом можно добавить и чуть муската или имбиря...)...смешиваем хорошо...равномерно))
6) Обвалять крендельки с двух сторон в ароматной посыпке. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета, минут 10-15...
И все) Готово..нежно...вкуснюще...и быстро) Хрустящиее лакомство... Только чуть остудите..чтоб не обжечься)
















...
Поболтать сегодня не выйдет..я даже на комменты не успела ответить на все, к предыдущим постам (постараюсь вечером)... потому что времени в обрез и мне уже пора бежать... У нас с бубой намечена стрелка с двоюродной сестричкой бубки))  Какие же эти малявки деловые, умереть не встать! Вчера обе заявляют мне: мы завтра идем на пиццу в кафе..ты пойдешь с нами?? Нормально..да? Малявки, которым по 4 года))) На пиццу они идут...
Чудесного вкусного дня)

14 комментариев:

  1. Вкусненько должно быть! Надо попробовать! Удачного дня!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо) печеньки, хоть и простые, но очень вкусненькие)

      Удалить
  2. Вкусняшка!!!!!!!!!Наташик,спасибо!!!!
    Ага,они сейчас такие деловые,что мама-дорогая))))))))

    ОтветитьУдалить
  3. Да, вкусненько и быстренько! Мои любимые печеньки)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Классно, что нашли общие вкусы) а ты по такому же рецепту готовишь или по-другому?

      Удалить
  4. Такие фотки соблазнительные!! Наверное вкусно, нужно будет попробовать испечь! Спасибо за рецепт!
    А ты из Киева оказывается, класс! А какую пиццерию любите посещать? Бубки реально деловые:-))), они все такие! Мои тоже такими были деловыми, а еще 2 штуки- погодки подрастают, капец мне будет. Благо пиццу пеку сама...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо))) они очень просты, но вкуснючие) попробуй))
      А пиццерия мне любая подходит)) ну почти любая))) я в этом вопросе настоящая обжора))) только сейчас мы на пиццу в Луцке ходили: мы тут уже пару дней у дедушки и бабушки гостим))) для моей малявки, как и для меня, что домашняя пицца, что кафешная -счастье))) она обожает кафе и уютные ресторанчики) иногда думаю, что даже больше, чем я)))) когда вокруг нее официанты ходят... Она себе там что-то заказывает....

      Удалить
  5. Хе-хе, но я сначала подумала, что это луковые кольца в панировке)))) Я такие как-то делала...очень похоже))) ...После детального рассмотрения поняла как я сильно ошибалась...Это же такие вкусности! Здорово! Еще один рецептик в закладки!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. )) Если будет время приготовить..обязательно напиши потом..понравилось ли..)))
      А луковые кольца это вкусно...да...

      Удалить
  6. класс!с виду чем-то похожи на кокосовые кольца!! мк такой прям подробный!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну я всегда стараюсь максимально подробно описать и сфоткать))

      Удалить

LinkWithin

. может...будет интересно..., Blogger...