четверг, 5 марта 2015 г.

Tasty Day: Garlic tortilla...

 Вообще, хлеб я как бы не очень ем..зато люблю всяческие багеты) ну..думаю, что все, кто следит за моими tasty days, это заметили) И в принципе, довольно редко бывает так, что дома нет багетика..чтобы сделать с ним бутерброд)) Я частенько что-то пеку) Но, иногда все же бывает так, что он почему-то сьедается (ну например, у меня были гости..и с чайком слопали пару-тройку бутербродов... и к ужину багета уже не осталось...и я вот, когда только начинаю готовить ужин (примерно за час до прихода Сашки, понимаю, что хлебчика-то нет... то как раз самое ТО время, когда можно сделать вкусненькую несладкую выпечку)))) Быстро... и просто))))) Продолжаем руководствоваться этим приципом))) 
Готовим сегодня чесночную лепешку по мотивам Джейми Оливера... Джейми клевый)))) и няшка! обожаю! обожаю!)... я от него тихо млею и очень люблю его рецепты. А раньше..когда-то давно, его показывали постоянно на каком-то канале..и я с упоением записывала на видео-кассету его передачи... и потом пробовала что-то там готовить))) Он нереальный! Он горит на кухне! Такой смешной...и такой...прикольный)

Что нам понадобится...
° 150 г муки...
° 1/2 ч.л. соли...
° 1/2 ч.л. сахарной пудры...
° 1/2 ч.л. сухих дрожжей...
° 100 мл теплой воды...
° 1-2 зубчика чеснока...
° 1 ч.л. кунжута...
°  1/3 ч.л. травок/специй...
° 1-2 ст.л. рубленой петрушки...
° 2 ст.л. оливкового масла...
Все)
1) Дрожжи и сахарную пудру смешать. 
Залить теплой водичкой и накрыв полотенцем, оставить подойти минут на 15... Для, счас выдам умное слово... для ферментации))))))) Вобщем, пока не появится дрожджевая шапочка)
 2) Смешать: измельченный чеснок, кунжут, бОльшую часnь соли, специи, петрушку и оливковое масло. Если есть ступка, можно даже потолочь))
 3) В просеянную муку с солью вливаем дрожжи и замешиваем тесто: сначала лопаткой/ложкой... затем ручками. Минут 7-10 возимся вручную по принципу..растягиваем его и складываем...снова растягиваем...и т.д..))
Далее завернем тесто в пишевую пленку и оставим при комнатной температуре (или ближе к теплу) на 15-20 минут. Пусть отдыхает. Что-то я не сфоткала, как тесто немного подошло за эти 15 минут..ну это не критично) и так понятно)
 4) Теперь прямо на противене я растягиваю тесто в лепешку... вобщем, делаю просто пласт, разминая пальцами, что бы толщина пласта вышла примерно 1 см.
5) Выкладваем на нашу лепешку смесь из чеснока, специй и зелени.
Равномерно расределеям.
 6) Делаем в лепешке надрезы в одном направлении.
А теперь растягиваем лепешку... Так..чтобы надрезы образовали дырочки))) Даем так постоять минут 10-15... 
7) А потом отправляем в духовку на 200-220 градусов где-то на 10 минут... и готово)))
Вкуснее всего она, когда только-только из духовки...горяченькая... ммм... с сыыыыыром ее есть..вообще балдежь))
...
Сегодня не болтаем) Потому что я спешу (ну как обычно!): к нам приезжают гости)) И у нас будет тусоваться бубкина двоюродная сестричка..и собака))) и не только))) Так что будет весело))))  И я тут готовлюсь к прибытию...))
Но пока писала пост..почему-то одолело жуткое чувство голода...так что..иду есть бутерброд)

16 комментариев:

  1. Спасибр, спасибо! Ням-нямочка!

    ОтветитьУдалить
  2. какая прелесть и она постная) спасибо Наташик!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)) Да..точно, постная выпечка)))

      Удалить
  3. прелесть!!!!!!!!!!!!!! такой пост веселый и такой вкусный!
    удачи с гостями!!!!!!!!! и собакой )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо))
      И спасибо за дрожжи))

      Удалить
  4. Вау! Такой лепешки я еще не встречала! Очень аппетитно,красиво и необычно получилось! Обязательно надо попробовать приготовить!

    ОтветитьУдалить
  5. О, я тоже большая-пребольшая поклонница Джейми! И как же я скучаю по его передачам! Самые лучшие кулинарные передачи. Это было так захватывающе, завораживающе и вдохновляюще. Как интересно было рассматривать его кухни, особенно деревенскую. Именно он заразил меня любовью к выпечке хлеба. А когда мне привезли из Англии его книгу, я чуть с ума не сошла от счастья :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У тебя книга есть?? Оооооооо....завииииииидую! Я тоже хотела купить..но когда увидела цену...решила, что, наверное, я не так уж сильно хочу ее))

      Удалить
  6. Какая вкуснятина! Ням-ням! Обязательно попробую такую сделать))) Спасибо, спасибо)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)) Надеюсь, понравится)

      Удалить
  7. Наташ, рецептик утащила в свою норку))
    обязательно в ближайшие дни сделаю!!!
    А Джейми, по-моему мы девочки, все любим))
    у меня подруга живёт в Англии, так говорит что он великий раздолбай)) в хорошем смысле этого слова...
    а передачи его смотрю сейчас по Пирс ТВ , они в записи...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. )) А я совсем не смотрю телик сейчас...) Думаю, у нас такой канал только по спутнику словить можно...

      Удалить

LinkWithin

. может...будет интересно..., Blogger...