Вообще, хлеб я как бы не очень ем..зато люблю всяческие багеты) ну..думаю, что все, кто следит за моими tasty days, это заметили) И в принципе, довольно редко бывает так, что дома нет багетика..чтобы сделать с ним бутерброд)) Я частенько что-то пеку) Но, иногда все же бывает так, что он почему-то сьедается (ну например, у меня были гости..и с чайком слопали пару-тройку бутербродов... и к ужину багета уже не осталось...и я вот, когда только начинаю готовить ужин (примерно за час до прихода Сашки, понимаю, что хлебчика-то нет... то как раз самое ТО время, когда можно сделать вкусненькую несладкую выпечку)))) Быстро... и просто))))) Продолжаем руководствоваться этим приципом)))
Готовим сегодня чесночную лепешку по мотивам Джейми Оливера... Джейми клевый)))) и няшка! обожаю! обожаю!)... я от него тихо млею и очень люблю его рецепты. А раньше..когда-то давно, его показывали постоянно на каком-то канале..и я с упоением записывала на видео-кассету его передачи... и потом пробовала что-то там готовить))) Он нереальный! Он горит на кухне! Такой смешной...и такой...прикольный)
° 150 г муки...
° 1/2 ч.л. соли...
° 1/2 ч.л. сахарной пудры...
° 1/2 ч.л. сухих дрожжей...
° 100 мл теплой воды...
° 1-2 зубчика чеснока...
° 1 ч.л. кунжута...
° 1/3 ч.л. травок/специй...
° 1-2 ст.л. рубленой петрушки...
° 2 ст.л. оливкового масла...
Все)
Залить теплой водичкой и накрыв полотенцем, оставить подойти минут на 15... Для, счас выдам умное слово... для ферментации))))))) Вобщем, пока не появится дрожджевая шапочка)
Далее завернем тесто в пишевую пленку и оставим при комнатной температуре (или ближе к теплу) на 15-20 минут. Пусть отдыхает. Что-то я не сфоткала, как тесто немного подошло за эти 15 минут..ну это не критично) и так понятно)
5) Выкладваем на нашу лепешку смесь из чеснока, специй и зелени.
Равномерно расределеям.
А теперь растягиваем лепешку... Так..чтобы надрезы образовали дырочки))) Даем так постоять минут 10-15...
...
Сегодня не болтаем) Потому что я спешу (ну как обычно!): к нам приезжают гости)) И у нас будет тусоваться бубкина двоюродная сестричка..и собака))) и не только))) Так что будет весело)))) И я тут готовлюсь к прибытию...))Но пока писала пост..почему-то одолело жуткое чувство голода...так что..иду есть бутерброд)
Ммм... Вкусняшка!
ОтветитьУдалитьСпасибо))
УдалитьСпасибр, спасибо! Ням-нямочка!
ОтветитьУдалитьНадеюсь, пригодится))
Удалитькакая прелесть и она постная) спасибо Наташик!
ОтветитьУдалитьСпасибо)) Да..точно, постная выпечка)))
Удалитьпрелесть!!!!!!!!!!!!!! такой пост веселый и такой вкусный!
ОтветитьУдалитьудачи с гостями!!!!!!!!! и собакой )))
Спасибо))
УдалитьИ спасибо за дрожжи))
Вау! Такой лепешки я еще не встречала! Очень аппетитно,красиво и необычно получилось! Обязательно надо попробовать приготовить!
ОтветитьУдалитьНадеюсь, понравится)))
УдалитьО, я тоже большая-пребольшая поклонница Джейми! И как же я скучаю по его передачам! Самые лучшие кулинарные передачи. Это было так захватывающе, завораживающе и вдохновляюще. Как интересно было рассматривать его кухни, особенно деревенскую. Именно он заразил меня любовью к выпечке хлеба. А когда мне привезли из Англии его книгу, я чуть с ума не сошла от счастья :)
ОтветитьУдалитьУ тебя книга есть?? Оооооооо....завииииииидую! Я тоже хотела купить..но когда увидела цену...решила, что, наверное, я не так уж сильно хочу ее))
УдалитьКакая вкуснятина! Ням-ням! Обязательно попробую такую сделать))) Спасибо, спасибо)))
ОтветитьУдалитьСпасибо)) Надеюсь, понравится)
УдалитьНаташ, рецептик утащила в свою норку))
ОтветитьУдалитьобязательно в ближайшие дни сделаю!!!
А Джейми, по-моему мы девочки, все любим))
у меня подруга живёт в Англии, так говорит что он великий раздолбай)) в хорошем смысле этого слова...
а передачи его смотрю сейчас по Пирс ТВ , они в записи...
)) А я совсем не смотрю телик сейчас...) Думаю, у нас такой канал только по спутнику словить можно...
Удалить