понедельник, 27 июля 2015 г.

Tasty Day: Apricot Cream Cake... и абрикосовые косточки))

Я окончательно и безповоротно пропала.. всему виной опять мое длительное отсутствие дома...(( Ну ничего: очень надеюсь, что скоро вернусь... домой и в инет, к скрапу, мылку и вкусняшкам...
Сегодня будем готовить! Вообще рецепты я ооочень давно не публиковала (как и посты вообще!) Проблема со временем.. но я наверстаю... А вот сейчас мне напомнили про орешки кешью и я тут же вспомнила, что есть фото рецепта с ними... решила сесть за комп (взять себя в руки!) и написать. Как же таки сложно летом настраиваться на работу)
Опять безумно просто рецепт... быстро..и вкусно))) Творожный пирог с абрикосами... без муки))) Ведь самый сезон для абрикосов... (Кстати, бубочка не ест в этом пироге орешки и абрикосы..всю эту начинку она снимает и кушает исключительно творожную часть)
Поехали?))

 Наши составляющие:
200 г творога (у меня такой нежной консистенции..не зернистый)...
2 яйца...
100 г сахара...
50 г кукурузного крахмала...
10 г ванильного сахара...
50 г орешков кешью (или любых других...но вы ведь в курсе, что я фанатею именно от кешью)))...
10 шт абрикосов(берите те, что по-слаще)...
все)) Простые ингредиенты=простой пирог=бомбезная вкусняшка)...
1) Яйца взбиваем...
После нескольких минут работы миксером, всыпаем сахар и продолжаем взбивать в течении 5-7 минут, пока масса не увеличится в объеме и не побелеет... Должна быть такая типа густая стойкая пена)))
 2) Творог взбиваем/растираем с ванильным сахаром...
И это начинает очень приятно пахнуть. Я вообще не люблю творог, и запах его у меня совсем не вызывает аппетит. Но вот в сочетании с ванилью это даже очень и очень!
 4) Добавляем к ванильной творожной смеси крахмал и снова взбиваем..
 5) Потихоньку начинаем вводить яичную пену и продолжаем взбивание...
У нас получилось довольно жидкое тесто...
 6) Форму для выпечки (моя 19-20 см в диаметре) смазать маслом и слегка обсыпать мукой. На дно я постелила кружочек пергамента.
Выливаем тесто.
Поверх теста выкладываем четвертинки абрикосов.
Отправляем это все в хорошо разогретую духовку 180 градусов  на 45 минут...
 7) Момент: через  15 минут, как наш пирог постоит в духовке... посыпаем его орешками. Я не сильно их измельчаю..просто на половинку режу... Кусочками они мне вкуснее)))
И отправляем допекаться....
 Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой....и балдеем)))
Ммммм.....  обожаю сочетание абрикосов и кешью(хотя не менее вкусно с миндалем или фундуком)...
...
Ну и немножечко болтательного)) 
Сегодня мы поговорим об абрикосах... в продолжение темы, так сказать)) 
Я вообще не могу сказать, что прямо так сильно люблю эти фрукты (персики однозначно больше!), но все же ем с удовольствием. А запах... абрикосовый запах восхитителен!
И вот в прошлом году, однажды покупая абрикоски дядечка-продавец сказал мне, что это абрикосы особенные - со съедобной косточкой (ну типа ядро косточки съедобное и ооочень полезное)...
Конечно, добыть эту самую косточку (ядро в смысле) - задолбешься)) Но таки да...она оказалась вкусненькая) Хотя, если бы не этот продавец, то я никогда бы не узнала, что ядро из косточки тоже едят... Делать мне нечего: косточки абрикосов расковыривать))

А вы любите абрикосы.. и пробовали
 когда-либо есть зернышко из абрикосовой косточки?))

24 комментария:

  1. Какой аппетитный пирог! Прям слюни побежали на ночь глядя))) спасибо за рецептик, утащю! Очень люблю творог!
    Про абрикосы и их косточки – я даже ела варенье с этими самыми косточками, такая вкуснятина!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)))
      Вот моя мама в этом году тоже косточки добавляла в варенье..))

      Удалить
  2. Наташик, очень вкусный рецепт, прям сразу чувствуется. Попробую обязательно)) а косточки у меня муж выгрызает ( я тоже больше персики люблю), но вообще-то они ядовитые - если скушать пару килограммов)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пасиб)
      Ну вот я гуглила по поводу косточек..то если не более 20 штук в день..то можно) и даж полезно)

      Удалить
  3. Потрясающе аппетитный пирог) Наверное завтра побегу за абрикосами)

    ОтветитьУдалить
  4. вкусняшка!!!!!!!!!!!!!!! ))))
    абрикосы люблю )) но тверденькие и с кислинкой ))) косточки в детстве пробовала доставать и ела, а сейчас лучше захомячить пару лишних абрикосиков )))
    а по-арабски абрикос называется миш-миш - так смешшшшно )))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо))
      Миш-миш..так смешно)) это надо запомнить)))

      Удалить
  5. Вкусно -то,наверное,как!! мы с мамой в деттсвена море разбивали косточки камушком и ели !..В этом году плно абрикос-прошу мужа разбей мне косточки,а он на меня смотрит в шоке)) Говорит, ты что это есть будешь?! ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо))
      Муж просто не пробовал, какая это вкусняшка)

      Удалить
  6. А я косточки достаю и в варенье бросаю и провариваю все вместе, очень вкусненько.
    А этот пирог уже стоит в духовке, он хорошо поднялся, не упадет ли потом?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вот только-только в комменте написала, что моя мама в этом году тоже косточки...ну ядрышки..бросала в варенье...
      Пирог осядет...во всяком случае, должен)
      Как на вкус..понравилось?

      Удалить
  7. Как всегда обалденный рецептик, надо обязательно попробовать) Я косточки тоже всегда добавляю, когда варю абрикосовое варенье, это божествннно)))

    ОтветитьУдалить
  8. Наталочка, спасибо большое за рецепт) Пирог уже в духовке)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галочка, удался? понравилось?

      Удалить
  9. Наташ, дякую за смачнющий рецепт, вже спекла і посмакувала! Тільки на мою сімю треба зразу подвійну або й потрійну порцію пекти
    смак справді неперевершений!
    А кісточки ми теж ми колись в дитинстві їли, з цікавості, їх смак памятаю до сьогодні. Тепер їх не їм

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))) Це дуже здорово)) Я рада, що сподобалось))
      А смак...як мигдалеві грішки...

      Удалить
  10. Как же аппетитно!
    Ты что не знала про косточки? Это же по сути украинский вариант миндаля ;) По вкусу похоже. Я помню часто в детстве колотили косточки ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Пасиб))
      неа...про косточки узнала только вот от того дядечки...

      Удалить
  11. Вчера сделала пирог по твоему рецепту (хотя это обычная творожная запеканка - за исключением фруктов/орехов и крахмала, которую так обожает мой муж). Но я сделала все, как здесь написано, только со сливами, поскольку абрикосов, к сожалению, уже не нашла на рынке((( Оооооочень вкусно! Сегодня еще с яблоками сделаю) Спасибо, что напомнила этот чудесный и полезный десерт!

    И, читая твой блог, вдохновляясь скрапом и кулинарией, хочу задать один вопрос: в какой форме ты печешь свои пироги? Возможно, я упустила данную информацию в других постах, но сейчас для меня это важно, так как алюминиевую форму дочка приняла за барабан и изогнула так, что печется в ней теперь плохо ми неравномерно, а остальные не слишком подходят под пироги. Подумываю купить - не знаю что. Посоветуй) Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))) Для меня запеканка не такая...а это у меня именно пирог))
      У меня много разных форм... эта, в которой испечен абрикосовый пирог: тефлоновая (хотя, я не уверена, что это тефлон... у меня есть тефлоновая крутая такая... вот там она реально настоящая...а это скорее протсо антиприграрное покрытие) разьемная, в диаметре где-то 19-20 см...
      Я думаю, что небольшого диаметра формы очень удачны (конечно, если у тебя не семейка из 15 человек))))) и советовала бы иметь одну разьемную (ну вот как моя эта) и одну силиконовую...
      Силиконовые формы вообще, на мой взгляд, штука превосходная для выпечки...но и разьменые формы хороши по-своему... смотря, что ты печешь...))

      Удалить
  12. спасибо Наташик за рецепт! очень вкусно выглядит!
    а зернышки из косточек еще с детства ели)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. )) И на вкус, как мне кажется, тоже вкусно)) приготовь)

      Удалить

LinkWithin

. может...будет интересно..., Blogger...