Но дошла благополучно....фух...
Сегодня буба обрила Чаки налысо) Оторвала кукле все кудряшки... видимо, это была месть за пережитый мною ночной кошмар... только тепер кукла еще более стремная..и я ее еще больше боюсь....
...
Лучше о сладком)
Еще одно занятное название...хотя оно мне кажется слишком...пафосным что ли... я предпочитаю просто "Эстер"... Более простое название этого десерта, как мне кажется, импонирует ему больше...
В любой случае, в результате не сильно сложных манипуляций.. мы получим воздушный нежный маковый пирог с ароматным нежнейшим кремом...разве не прелесть?)
Нам понадобится делать тортик в 2 этапа...так что ингредиенты распишем соответственно) :
І этап (коржи):
° Яйца - 5 шт... (хотя в общем счете 6 шт.)
° Белок - 1 шт. (тем, кто не знает, что делать с оставшимся желтками - без паники) он не пропадет...мы его в крем определим)...
° Сахар - 100 гр...
° Масло растительное - 2-3 ст.л...
° Ваниль -1/2 ч.л....
° Мак -1/2 ст...
° Мука - 4 ст.л...
° Разрыхлитель - 1 ч.л....
1) Смешаем просеянную муку, мак и разрыхлитель в однородную сухую смесь...
4) Во взбитые белки добавим желтки, масло, ваниль (у меня натуральная ваниль перемолотая с сахаром..можно взять ванилин) и продолжаем взбивать минутку-две, получим пышную ароматную красоту)
И отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах...чтобы тесто стало золотистым.
ІІ этап (крем):
° Молоко - 1 ст....
° Сливки 30-33% - 200 мл (такие...что специально для взбивания их еще часто называют кондитерские сливки..кондитерский крем)...
° Сахар - 120-130 г...
° Желток - 1 шт (вот он, родной...не пропадет))...
° Крахмал - 2 ст.л...
° Цедра и сок половинки лимона...
° Белый шоколад - 1 плитка (даже чуть меньше)... и все)
Потом прямо сюда, в сливки...добавим наш заварной крем..по ложке: чуть добавили - взбили...чуть добавили - взбили...)
Готовим чай-кофей-компотой...))) и получаем удовольствие...
...
И поболтаем мы сегодня..тоже о сладком... о сахаре) И особенно...о емкостях для него....
У нас сахара потребляется довольно много (ну я ж пеку/готовлю как сумасшедшая). Чаще всего обычный белый сахар-песок. Коричневый песок использую разве что для некоторых блюд. Еще дома есть коробочка с рафинадом. Это ритуальный сахар) Буба ни за что на свете не станет есть овсянку...если в нее не положить кубик сахара. Именно кубик! Так что рафинад у нас несет очень почетную миссию...
Когда-то мы покупали сахар..типо натюрлих... коричневый..в камнях таких... Но, во-первых.. я не могла понять, сколько его ложить в чай...то засладко..то не хватает сладости... а во-вторых... как по мне...дороговатое удовольствие) мы чая пьем много) Так что чаще таки белый...
И обычно сахар стоит там же, где и все крупы... в банке. Ну и конечно же отдельно в сахарнице. Она у нас металлическая... такая..хайтековая) с крышечкой и ложечкой. Очень удобно.
А вот, когда я была маленькая, помню, что у нас была сахарница хрустальная.. такая граненая что ли...и крышки у нее не было... я все думала: это ж на сахар пыль падает (Боже...я уже думала о таком! жесть!..вот откуда растут ноги педантичности...)
Сейчас у моих родителей сахарница такая же как и у меня..точнее, это у меня такая, как у них... А так хрустальная...живет на даче)
А какой сахар употребляете вы... и какая она... обитель вашего сахара?)
ммм... я в выпечке не сильна) но захотелось попробовать сделать такой тортик))
ОтветитьУдалитьа сахар у нас обычный, белый. Так как мы его не часто едим, то в небольших объемах хранится) есть сахарница металлическая, на вид как домик пчелиный) но ее ставлю на стол, только когда гости) а весь "запас" сахара храню в цептеровской банке - она может стоять с наклоном и очень удобная для меня) когда пью кофе по утрам - из нее всегда сахар ложкой достаю))
а, забыла сказать спасибо за рецепт и пошаговое описание))
УдалитьБуду очень рада. если рецепт пригодится)
УдалитьОооо...я знаю, про какую банку ты говоришь..она крутая!
ммм люблю маковые коржи) раньше моя мама часто пекла королевский торт - первый корж с маком, второй с изюмом, а третий с грецким орехом) мммм вкуснота) кстати раз уже на улице дубак можно начинать печь!) а то при 40-45 градусах на улице печь вообще не хотелось)
ОтветитьУдалитьа сахар у меня только на работе, потому что дома мне не до чая) я купила стеклянную сахарницу с пластиковой крышечкой в фикс прайс) все мне ходят завидуют какая у меня классная сахарница))))
Королевский торт твоей мамы очень похож на торт Женские капризы...я его обожаю) хоть и не люблю сладкое)
УдалитьО, Натусь, вкусный такой рецептик! Буду пробовать сделать что-то подобное! Мммм)
ОтветитьУдалитьА сахар я вообще не ем - это зло)))) Но дома он есть - Витя с Полей его любят) храню его в большой пластиковой емкости, туда влазит несколько кг, есть еще стеклянная банка с крышкой где-то на полкило и маленькая винтажно-советская сахарница из прабабушкиного сервиза. Только она и осталась, все остальное до меня разбили)))
И да, сахарозаменители я тоже не ем) Только мед, но редко. Для меня это не проблема, т.к. чай-кофе я не пью, а если и пью кофе - без сахара. В выпечку сахар, кнш, кладу, но в ту, что не ем. А вот творожную запеканку, например, делаю без сахара с бананом. Витя с Полей потом готовую посыпают. Мне сладко, а они выкручиваются)))) Иногда я ем и конфеты и тортики тоже, но это иногда))))
Если будешь готовить, напиши потом обязательно..пришелся ли по вкусу рецепт...)
УдалитьСахар зло...но сладкое зло)))
Какая прелесть....Слюнки уже под столом, а все не могу налюбоваться этими аппетитными фотографиями!!! Чудесный тортик!!! Осталось только повод найти и вперед на кухню)
ОтветитьУдалитьУ меня сахар живет в исторической сахарнице))) Она такая прям шебби-шебби, в ней еще у бабушки сахар жил ...Безумно ее люблю и, надеюсь, что она еще моим детям прослужит)
О..ты уже пост прочла)) А я только-только написала тебе к комменту на предыдущий пост...что пост с тортиком уже вышел)))
УдалитьПрикольно так..сахарница - семейная реликвия...)
Соблазнительница! Вот это красота! Нужно попробовать!Спасибо огромное за подробный рецепт!
ОтветитьУдалитьБуду рада, если воспользуешься)
УдалитьВкусно-красивый рецептик, видно саму нежную воздушность десерта. По вопросу- то сахар, обычный белый "печосек". В детстве у меня тоже была сахарница, которую до сих пор помню- керамическая,цвета темной пыльной розы , как банка с крышкой. А сейчас небольшая стеклянная баночка с цветочным мотивом и закручивающиейся крышкой.... кукле шапочку или косыночку оденьте)
ОтветитьУдалитьСпасибо)) Да..это именно нежный и воздушный тортик...это не мокрый... пропитанный..нет..он именно воздушный!)
УдалитьКуклу я хочу куда-нить втихаря сбыть... чтобы буба не видела...)
Удачного, тихого процесса удаления маленького "ужаса".)
УдалитьСпасибо... Но буба ее пасет... и я не могу уловить момент...
УдалитьОбалденно красивый и наверное очень вкусный торт! Спасибо за подробный рецепт! Не знаю, смогу ли я такое осилить, но все равно, спасибо :)))
ОтветитьУдалитьСахар у нас тоже расходуется в колосальных количествах. Я стала печь, тоже как сумашедшая, да и муж у меня пьет сладючий чай. Покупаем его много, чобы на долго хватало. На кухне у меня сахар хранится в жестяной овальной высокой баночке от крутых вкуснючих французских конфет Трюфелей :)) От этого сахар еще слаще становится :))))))
А с куклой ты теперь держи ухо востро! Лысая... говорящая... Чаки.... Слушай, начинай писать сценарий нового фильма ужасов :)))))
Спасибо)) Да..он очень нежный... на мой вкус...мне нравится)))
УдалитьА готовить и правда не сложно!
Наверное, у тебя сахар из такой коробки...мегаароматный!
Я избавлюсь от нее)) от Чаки...
Обалденный рецепт! А сливки обязательно специальные и жирность такая нужна? Никогда не встречала у нас в продаже таких сливок... Сахар храним так же. Употребляем мало) и обычный белый песок.
ОтветитьУдалитьСпасибо))
УдалитьДа, сливки лучше такие...
потому что обычные..когда ты их взбиваешь..они все равно остаются жидкими..только легкое пенообразование выходит... вот когда мы "Три шоколада" делали...там можно и обычные..просто с высоким процентом жирности..потому как мы там желатин добавляем (хотя если взять для взбивания..три шоколада будут еще класснее...более пышные!).... Так вот..а когда взбиваешь именно кондитерские сливки (сливки для взбивания) они уже сами по себе и есть крем. Продается в супермаркетах обычно..в отделе, где молочка... обычно в картонном тетрапаке... они есть и порошком (пакетик порошка..который молоком заливаешь)... но жидкие лучше....просто взбивать сразу можно... выглядят к примеру так: http://assorti62.ru/index.php?route=product/product&product_id=26282
О!!!Спасибо, буду искать)
Удалитьааа - какая ты умничка!!!!!!!!! такой торт!!!!!!!!!! и красивый какой!!!!!!!!!! обожаю твои рецепты смотреть ))))
ОтветитьУдалитьмы сахар в банке с крышкой храним, от варенья, ибо у нас пыли поболей вашей будет ))) и покупаем пакетами по 1кг - белый ))) только белый )))
а иногда от родителей рафинад привозим.... тоже прикольно, ритуально )))) едим в прикуску с чаем ))))
Спасибо, Вика))
УдалитьКогда же ты не только смотреть..но и готовить буишь?))))))))))))))))
О да.... у вас... пыль с улицы явно в разы больше летит...(((
То есть..рафинад не в чай? А именно грызете во время чаепитя?
Какой тортик !!!!!!
ОтветитьУдалитьЯ сахар вообще так не употребляю. И не пеку :)) но муж чай с сахаром пьет. А еще он периодически делает всякие клюквянки или другие водки на фруктах. Туда много сахара идет. Так что он у нас и в сахарнице, и в большой банке для сыпучих, и еще в кладовой десяток кг стоит просто в пачках :))
А я после общаги с тараканами вообще ничего открыто стоящего не понимаю. Пыль это еще не самое страшное.
)))))) Приятно, что нравится))
УдалитьОго... десяток кг это прикольно)) ну у меня счас в запасе обычно 2 пачки сахара лежит в отдельном шкафчике..потому что много готовлю)
Тараканы...фуууууу!