вторник, 24 июня 2014 г.

Tasty Tuesday: Антидепрессант "Три шоколада") Фоторецепт)//Сrafty Ann... и меры с весами)

Что лучше всего спасет от дерпессии? Ну конечно же шоколад!))))) Мало того, в нем еще и куча полезного...кальций, фосфор, магний! Еще и работает как афродизиак))))... Вобщем, когда шоколада много, это здорово) Даже для тех, кто его не очень любит (ну вот как я)). Но такие уникумы встречаются довольно редко, и большинство таки шоколад очень даже жалуют...
Вот и я решила для хорошей подружечки приготовить антидепрессант, а за одно и пофоткать для вторника, только не рассчитала по времени... и ниче не успела... так что ели мы его чуть охлажденным и готовилось все на скорую руку, когда уже гости в доме...по принципу: тут варю...тут жарю... тут на стол накрываю... и туууут готовлю тортик... Так что подать так...как мне его хотелось...просто не было когда... Ну зато Сашка и бубка вечером отрывались))
Рецепт получился и для любителей поготовить..и бумагу порезать)
Поехали?)
Вообще за основу тортика, думаю, можно взять любой любимый рецепт) Ну у каждого же он свой)) Самые, наверное, идеальные, это шифоновые бисквиты... название такое... шебишшшное) имхо)
 Они нежные и достаточно воздушные... Не могу сказать, что хоть раз делала их по классическому рецепту... У меня все на свой лад и в своих пропорциях.
Хотя вариантов этих самых..шифоновых..можно найти на любой вкус и характер очень много. И не удивительно, ведь рецепт прошел чуть ли не столетие изменений. Немного справки из просторов сети: в 1927 году рецепт шифоновых кексов (так они были названы за необычайную нежность и воздушность) изобрёл Гарри Бейкер, голливудский страховой агент. Фамилия по-моему, очень соответствует именно кулинарному делу, а не страховому))) Двадцать лет спустя, в 1947 году он продал свой патент фирме "General Mills" и шифоновые кексы стали выпускаться в промышленных масштабах...ну и понеслось...)
Поскольку в этих кексах есть жидкое растительное масло, а не твёрдый жир, вбить много воздуха в такое масло невозможно. Поэтому в такие бисквиты нередко кладётся практически удвоенное количество белков по отношению к желткам, которые тщательно взбиваются, вбирая в себя много воздуха (кстати, это как вариант утилизации излишков белков...ну например, если мы перед тем пекли печеньки-пуговки на желтках..и белки остались в одиночестве...)
Этот воздух и влага, испаряющаяся из теста и поднимают торт. Тем не менее, из-за приличного количества масла приходится добавлять и пекарский порошок - разрыхлитель; но, все чаще мне встречались рецепты, где кладут не только разрыхлитель в приличном количестве... но еще и соду, два в одном так сказать... Как по мне, это перебор. К тому же, благодаря разным вариациям, можно подобрать для себя рецепт, где и растительное масло... и другой - где сливочное...

Я не думаю, что мои пропорции рецепта идеальны..но мне так удобно... к тому же, я не очень люблю большие выпечки..если так можно сказать..лучше приготовить не очень много... а в следующий раз сделать что-то другое...а то когда испекли большой торт, он как-то дольше уплетается. Даже вот бывает, когда я что-то пеку, вышло вкусно..но в процессе мне задумалось, а что если бы его испечь было чуть не так..и я уже жду-не дождусь, когда этот торт-пирог закончится и можно готовить по новой))) У меня часто бывают такие приступы вдохновения...

ФОРМА: Бисквитики такие хорошо печь в разъемной форме...или в силиконовой. Не знаю, как у вас, у меня есть 1 разъемная, и 1 просто удобная и любимая..литая, но у них диаметр 24 или 26 см.. для меня это замного (хотя для моей духовки, видимо, самое то: ей проблемно выпекать что-то высокое..проще, когда оно более плоское что ли. Но я с ней борюсь, и хоть бой часто неравен и она выигрывает, я все равно не опускаю руки..такая история)) Вобщем, 24 и уже тем более 26 для тортика, имхо...перебор...разве что вы ждете ораву гостей) А когда так... для домашних, на мой взгляд, лучше диаметр по-меньше.. ну где-то 18-19 см. Да и тестовую прослойку для конкретно этого тортика я люблю не сильно большую, потому и ингредиентов по количеству не много. 

Так вот, пока к тесту не приступили и в муку все не перепачкали, наступает время заняться творчеством: не совсем поскрапить..так..повырезать чуток и сделать формочку нужного нам диаметра)

Берем пергаментную бумагу, нам нужен кусок длинной в 75 см где-то.
Из него отрезаем себе 2 куска 6на75 и7на75 (все остальное на другой раз будет)))
Полоску 6на75 согнем по длине и сделаем на одной стороне надрезы...
 Сложили в круг... вырезали кружок из бумаги диаметром 19 см...
 Вложили круг в "бортики" и все) ставим нашу бумажную форму на противень)) вот и вышло нужных 19 см в диаметре))
Теперь можно приступать к продуктам)
Ингредиенты 1 этапа:
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка)
Корица молотая - щепотка)
Какао-порошок - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт целых + 1 белок (итого 3 шт)
Сливочное масло (или растительное) - 50 г (3 ст.л)
Кофе (заваренный уже) - 2 ст.л.
Сироп ягодный/ликер/наконец заварка чайная - 5 ст.л.
 Попробуем писать по пунктам)
1. У нас есть 2 ст.л. горячего кофе и добавим туда же 2 ст.л. какао, корицу. Мешаем. Можно еще ложечку кипятка добавить, если не мешается...Вышла такая кашица) Оооочень ароматная. Хорошенько размешаем. Пусть остужается...
 2. Берем масло комнатной температуры и сахар, взбиваем миксером. 
3. Яйца разделили на белки-желтки. Белки временно отослали в холодильник) Добавим сюда же, в масляно-сахарную смесь, желтки. У нас их 2 штуки. Взбиваем.
4. Теперь время добавить нашу какао-кофейную смесь, просеянную муку, разрыхлитель. Взбиваем.
 5. В чистой посудке взбиваем охлажденные белки со щепоткой соли (я всегда так делаю..с солью. Не знаю, почему)), до устойчивых пиков, так сказать. Кстати, считается, что белки надо взбивать в стеклянной/керамической/эмалированной посуде... и не в коем случае не в алюминиевой. потому что они могут посереть. Каюсь, но я иногда взбиваю в алюминиевой... серости не замечала. Просто мне почему-то в кастрюльках бывает удобней...))
6. Перекладываем белки в основное тесто в 2 прихода. Размешиваем..ложкой или лопаточкой..тут уже взбивать не стоит... и все это пахнущее счастье перекладываем в форму для выпечки: в моем случае, самодельно склепанную в нужном диаметре. И отправляем в предварительно разогретую духовку на 160 градусов, на минут 25-30...
7. Готово) Проверили палочкой..если сухая, все пучком)   А теперь сделаем забавную штуку... и перевернем бисквит вниз головой и подержим немного, чтобы он был на подставке какой-то...я ставлю 3 чашки и на них бисквит) Считается, что так он не осядет) Шифоновые премудрости) Ну а мы тут за одно снимем наши бумажные декорации: стеночки и дно...)
8. Когда бисквит подостыл, переложим на тарелку, на которой будем собирать тортик) И возьмемся за ягодный сироп) у меня сладкий...клубнично-малиновый...
9...польем его этим самым сиропом или что у вас есть: ягодный сироп... ликер или даже сухое вино... а можно и просто сладким чаем..заваркой... и все! Пусть пропитывается... 
10. Теперь опять потрудимся с бумажками. Обернем наш тортик пергаментом. А внутрь этого пергамента вставим пленку. Так тортик будет легче отделить. Что за пленка? Была у меня такая плотненькая прозрачная папка с Винни-Пухом) нет больше папки... есть теперь пленочки для кухни) Конечно, идеально, если у вас есть такая..кондитерская: в ней еще могут быть прорези, чтобы пленку можно было застегнуть..и получить нужный диаметр окружности. У меня такого нет. У меня Винни-Пух...а сверху пергамент (тот кусок 7на75), для закрепления, чтобы моя конструкция не развалилась))))
Ну и в холодильник это все...охлаждать...
 ...
Основа готова. Так что едем дальше. 
Ингредиенты 2 этапа:
Шоколад - 3 плитки (черный, молочный, белый) + половина плиточки белого шоколада (или целая), итого 3,5-4 плитки
Сливки (33%) - 600 мл (но совершенно, не критично, если у вас будут 20 или даже 15%)
Желатин - 25 гр (вообще нам понадобится где-то 3 ст.л. без горки... у меня пачечка 25 гр... вот она вся уйдет)
Масло сливочное - 120 гр (4 раза по 40 грамм)
Молоко - 2 ст.л. (или сливки, если остались)
 1. Желатин залила несколькими ложками горячей воды, пуcть набухает...
 2. Взбиваю все сливки за раз, и пока их в холодильничек) Кстати, если вы планируете делать все слои одинаковыми по размеру, то для вас будет оптимальным вариантом, брать сливки такие...в фасовке по 200 мл. Ну чтобы все было точно и вышло ровненько. Ну и взбивать их по отдельности... я же все на глазок) У меня сливки обычные..но бывают еще сливки для взбивания... такие.. для крема сразу... они тоже подходят, это даже лучше... у меня в магазинчике не оказалась... как-то не было времени подготовится к тортику заранее; гости то утром сообщили, что будут... некогда было по магазинам ходить особо...)
 3. Теперь шоколад. Такой типа ганаш будет, только с желатином. Сперва черный: топим его с маслом на водяной бане.
 Растопили до однородности. Сняли с огня. Добавляем где-то 1/3 желатина, интенсивно размешиваем. Добавим 1/3 сливок. Мешаем. Такой момент: если у вас сливки обычные..как у меня, то для большей вероятности равномерного растворения желатина лучше прогреть наш кремчик немного на маленьком огне. Мне вот прогревать особо было некогда! У меня же дома УЖЕ гости! Что в результате вылилось в то, что попадались комочки желатина...(( Конечно же, как на зло, комочки попались Шуне) Мне и ее мужу все было ок)
4. Вобщем, выкладываем нашу смесь равномерно и аккуратно, стараясь не запачкать стенки импровизированной формы, на тесто... разровняли. Нам нужно, чтобы этот мусс покрыл хорошенько бисквит и стек чуток по стенкам этого бисквита: это даст нам красивый слой, черношоколадный, и сделает сцепление бисквита с формочкой, чтобы следующие слои были именно слоями, а не ползли вниз... Немножко ждем, ведь мусс еще теплый. А как чуть остыло, отправляем его в холодильник, или в морозилку... в морозилку даже лучше: быстрее будет) у меня выхода не было: только морозилка) 
 5. А мы пока у нас все в морозилке, быстро сделаем ту же комбинацию с молочным шоколадом: расплавили с маслом, добавили желатин, сливки.... Хорошенько размешали. Чуть остыло. Залили на слой черного шоколада... и снова в холод.
 6. Та же история с белым шоколадом: топим с маслом, желатин, и оставшиеся сливки. Размешиваем интенсивно. Выкладываем равномерно на слой молочного шоколада. И в морозилку. Почти готово)) Еще чуточку)  
7. Самое время, сделать глазурь. Это вообще быстро. Берем нашу половинку белого шоколада или целую, оставшееся масло, 2 ст.л молоки или сливок.. и топим все. Фактически, то же самое, что и предыдущий слой, только желатина уже не надо, и сливок всего ничего... Будет нам глазурь. Хорошо мешаем...
Заливаем равномерно наш тортик. Я лью по центру и потом просто наклоняю блюдо с тортом в разные стороны, чтобы помадка равномерно растеклась по поверхности... Остывает... и опять в холод. В идеале, хорошо, если теперь у вас есть пару часов, чтобы тортик отдохнул в холодильнике. Но у меня этой пары часов нету..мы засунули в морозилку буквально на минут 20..пока помадка застыла..и все..вынимали..
8. А у вас, надеюсь, пару часов в холодильнике постоит...и вот когда тортик уже охлажден готов к подаче, осталось всего ничего: снять пленку с Винни и чуть украсить) 
Отделим слегка от стенок импровизированной формочки наш тортик с помощью лопатки...ножа... и снимаем пленку...
Для украшательства можно взять тертый черный шоколад, сахарные шарики...
И можно пить чай) А мой Сашка, кстати, будучи кофе-шокоманьяком, обожает этот тортик именно с кофе...)
Что касается меня: не так люблю есть, как готовить...и  один из важных моментов, как я его, тортик, буду подавать... и если для своих гостей я ничего не успела (от чего очень расстроилась)...так просто по кусочку порезали..то уже вечером Сашке и бубе все было в ажуре.. и клубничными дольками и шоколадными фигурками...(кстати, тут с бабочкой по мотивам ножа Crafty Ann butterfly-2))) Ведь шоколад+клубника это вкусовая классика) имхо)

...
Ну и сегодняшний вопрос, кстати, связан с рецептами..хотя, может, уже спрашивала...) Часто бывает, что в рецептах пишут пропорции там...в граммах...миллилитрах... или просто в столовых-чайных ложках... Я таки больше люблю, когда все образно, ну там..три столовые ложки..2 чайные..полстакана бла-бла-бла... Потому что когда пишут... типа... 125 гр чего-то там.. и 8 гр чего-то там... меня это вводит в ступор) Во-первых, во время готовки, мне просто леньки все мерить точно, во-вторых, я все больше полагаюсь на так называемое "на глаз", чтобы визуально оно мне было нужной формы-консистенции...)) А вот эти точности...меня почему-то всегда выбивают. 
Конечно, при наличии кухонных весов, думаю, эта проблема отпадает (моя бабушка часто взвешивала на кухонных весах..и такие интересные они были..в форме ложки что ли... и там ползунок был..соваешь его..и оно показывает..какой вес... премудрости такие), но у меня кухонных весов нет; и даже при их наличии, не уверена, что каждый раз ими пользовалась бы. 
И вот, когда все в таких точностях по рецепту, я тогда судоржно начинаю вспоминать..типа..ага... написано 80 гр муки... в столовой ложки, если без горки... 30..ага... значит мне надо 3 столовые ложки, но одну так...чуток меньше... и т.д.. вобщем, опять мое "на глаз")))  мне обычно проще мерить интуитивно подручными средствами)

Так вот, каким вариантом чаще пользуетесь вы...
какой для вас более понятен и почему?))

Пы.Сы. Ну и как обычно в рецептовом посте...если вы что-то такое..или похожее готовите, или меняли рецепт на свой лад, будет здорово, если поделитесь, может, ваш рецепт вкуснее! Ну и для тех, кто попробует по-моему. будет клево, если напишете, что вышло-не вышло, что меняли и как вкусовые ощущения))

37 комментариев:

  1. Пока я писала комментарий к предыдущему посту- ты уже создала новый с вкусняшкой...ошиблась я со своим предположением...никогда не пробовала такого тортика...нужно будет как-то приготовить))
    Думала что это чизкейк(просто муж творог не любит,и заставить его кушать творог нереально...а вот чизкейк это за милую душу)
    Я точно так же-всё меряю на глаз и точное указание граммов меня вводит в ступор))Даже где то у меня была табличка-сколько грамм в чайной ложке,в столовой ложке и т.д

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я тоже творог не ем) но чизкейк да...за милую душу..а еще я творог в тирамису добавляю..он мне там не ощущается....тоже ем)
      Да счас, если что...такие таблички по всему инету есть..легко найти..но я все равно обычно на глаз прикидываю..

      Удалить
  2. Ням!!! Я,пока читала-смотрела,всю клаву слюной забрызгала!!! Наташ, однозначно БЫТЬ у меня такому тортику на выходные(а может и раньше))))
    Обычно я пеку классическую шарлотку - бисквит с ягодами или яблоками...а тут - шедевр!!!
    Раньше тоже примерно на глаз делала(ну там стакан или столовая ложка) , а теперь начала хлебушек печь в хлебопечке и нужно четко все по граммам взвешивать...пришлось купить весы электронные...и взвешиваю все под ряд на них!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))))))))))))))) я буду очень рада, если приготовишь и поделишься своими соображениями по этому рецепту)
      Ну когда под хлебопечку то да...там все четко...

      Удалить
  3. Наташ..увидела эту бабочку на Фейсбук))))) намного раньше..а в англ. я немного баран же...вот думаю, чей-то оно мне похоже на Наташины проделки......и таки права)))) оказалась..п.с. по ссылке не ходила, честно...времени не было...Господи сколько работы...и какой результат!!! ты , я повторюсь, МЕГА ВОЛШЕБНИЦААААААА!!!!! п.п.с. я тож люблю образно в рецептах)))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Cпасибо, Надюша)
      Ну..делать фигурки сладкие..это не мое изобретение...))) к сожалению)) но вот применять к этому ножи и высечки от них..я себе сама решила...это да)
      Кстати, на днях, думаю, в блоге Крафти будет мой небольшой МК по шоколадным фигуркам) по конкретно этой бабочке))) а потом уже и у себя залью) делать очень просто)
      Спасибо за теплые слова)

      Удалить
    2. Этот комментарий был удален автором.

      Удалить
  4. Боже!!! Какой торт!! Нереальная красота!! Шоколадная сказка!
    А фото просто бесподобны! Однозначно тебя не хватает на инсте.
    Из своего прошлого когда я готовила мне нравилось ложками, а не там 137 гр масла.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. О, как это ты вдруг попала в мой пост в реальном времени?))) Приятно)))
      Мне казалось, ты совсем затерялась где-то еще в весенних постах)))
      о да...эти точности...137... 142...это жесть!

      Удалить
    2. Во времени затерялась, ага. Еще где-то в апреле. Но я решила двигаться с двух сторон :)))))

      Удалить
    3. Может..ну его апрель...а то тебе еще ого-го сколько там читать... я тебе надоем!...

      Удалить
  5. Безумно красиво (что я уже отметила вк) и наверное очень вкусно!))) ты такая молодец! я бы не решилась наверное сделать такой торт при гостях) обязательно попробую приготовить) и да, я тоже все на глаз) даже не ложками) так сыплю))
    жду мк по бабочке)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Рита)
      Ну а что мне оставалось делать? Основу я испекла уже... все подготовила для шоколадных слоев... ну не оставить же все так...
      Я тож иногда так сыплю...)

      Удалить
  6. это какая-то супер-кухня Марты Стюарт или Рэйчел Рэй! ))) я обожаю это все смотреть!!!!!! как будто поела, чес слово )))
    в жизни такое не приготовлю - 3! плитки шоколада +0,5 на глазурь - да я их слопаю так ))) но как же интересно это всё читать!!!!!!!!! и вкусно смотреть ))))
    а ещё я не люблю рецепты, где белков больше, чем желтков, или наоборот ))) не выбрасывать же потом то, что осталось )))
    а по ингредиентам - люблю ложки (но мне надо писать с верхом или нет, я не умею на глазок)), или стаканы, а масло сливочное в граммах (у нас тут на пачке, когда разворачиваешь, есть деления, т.е. ты точно можешь отмерить, скока грамм ты отрежешь)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо)))
      Ну ты выдумала..супер-кухня...эх..вот если у меня когда-нить будет штатив... и свет... и фон для фотографирования...тогда да.. рецепты смотрелись гораздо лучше...
      Белки и желтки конечно не выбрасывать)) ты что! просто на другой день приготовить что-то другое... куда нужны или те..или другие...
      А я беру просто ложки) ну..мне не принципиально вобщем..главное..чтобы оно в моей пропорции было одинаково...
      У нас тоже бывает масло с делениями по 50 гр...

      Удалить
    2. а у нас по 20 гр деления )))
      а если не хочется готовить на другой день? у меня каждый день на выпечку сил не хватит )))
      а штатив, свет и фон - дело наживное ))) только нужно ли оно тебе? ты же не собираешься полностью уйти в готовку и уйти от скрапа? ))) и так всё красиво и очень впечатляюще выглядит!

      Удалить
    3. По 20? Прикольно)
      Мне всегда хочется готовить)) ну если не хочется..то могут эти остатки ингредиентов подождать немного в холодильнике... а в некоторых случая..и без холодильника) вот макаруны...для них белок сутки-другие полежать должен..и без холодильника))
      а штатиф...фон..свет... все хочу... и это ж не только для съемки рецептов..я от крапа никуда не деваюсь... но даже для фоток работ..или фоток еды... (я несказанно тащусь от красивых фоток с едой) или для предметной съемки в принципе...
      Хочу делать клевые фоткииииииии..............

      Удалить
    4. у тебя клёвые фотки!
      но если всего этого хочется, то так тому и быть! пусть оно у тебя будет!!!!!!!!!!!!!!!! )))
      мечтам свойственно сбываться, а желаниям исполняться )))

      Удалить
    5. Спасибо, Вика...
      И да, очень хочу, чтобы мои сбылись..хотя бы в отношении фона...штатива...)))

      Удалить
  7. Вкуснятина) А уж сервировка...
    А на счет ингредиентов... Я предпочитаю в граммах. Особенно когда готовлю что-то впервые. Откуда я знаю какая консистенция должна быть именно у этого теста, если я его вижу первый раз в жизни?) Особенно сейчас, когда увлеклась рецептами Нины-niksya. А над макарунами даже дышать боюсь - все вплоть до миллиграммов вывешиваю) И да, весы у меня электронные и уже давненько) Маст хэв на моей кухне)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))) Спасибо)
      Вот потому я и люблю фоторецепты..чтобы по фото видеть..такая консистенция или нет)))))
      О. здорово так, когда увлекаешься каким-то кулинаром..я так одно время от Высоцкой балдела... а потом ее сменил Джейми Оливер... и меня долго от него так... тащило)

      Удалить
  8. Наташааа,хорошо утро,а не вечер))) до обеда можно немного вкуснятинки себе позволить) Очень аппетитно!!!

    ОтветитьУдалить
  9. Натик, начала читать пост и вначале подумала не мылко ли это?)))))))
    Здоровский, ты прям как заядливый кулинар писала так много всего. Я мало всего пеку,но скорее не от лени,а от недостатка времени! Такой МК шикарнейший,тортик такой не ела. Но было интересно. А вот шоколад не люблю и все шоколадное прям ненавижу! Это мне точно не помощник в депрессии.)))))))) А как же бабочка получилась?
    На счет вопроса, у меня все по разному,когда на глаз, а когда мне прям до точности надо,это наверное когда впервые что-то готовлю.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое))) А бабочка вот уже опубликована..сразу после этого поста))
      А я ж предупреждала..по вторникам верняк буде съедобное)))

      Удалить
    2. я просто много пропустила твоих постов,пришлось вдогонку читатать))видимо не вложилось все в голове)

      Удалить
  10. Утащу себе рецептик с огромным удовольствием!!!!! Люблю шоколад во всех его проявлениях!!!!!
    Наташа, а как такую шедевральную бабочку сделать?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ))) Буду рада... если рецепт придется по вкусу)
      Бабочку уже опубликовала..следующий пост за этим)

      Удалить
  11. I just stop by to let you know I love your page and I had a good time reading it. I’m glad that my friend emailed me the link to this blog. I just bookmarked this blog and I hope your next one is going to be about the same topic again I’m looking for ward to it. One thing I want to add is I like your writting style.
    Cardsharing Server

    ОтветитьУдалить
  12. Это шедевр, а не торт! Люблю твои фоторецепты! Так сразу хочется попробовать приготовить. А так как мальчишки мои обожают шоколад, то однозначно такому тортику быть)) И спасибо за МК с бабочкой - отличная идея!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое)) Приятно, что рецептики находят отклик))) буду рада, если возьмешься приготовить по нему...и надеюсь, все получится))

      Удалить
  13. Ммммммм.....у меня жутко заурчал живот и слезно попросил малюсенький кусочек такой вкусняшки...Очень красиво, интересно и безумно вкусно...Шикарный рецепт!!!!!!!
    А на кухне я любитель пользоваться весами) Я пока не такой спец, чтобы на глаз класть...иначе будет тот еще пирожок)))) Да и у меня есть мой коронный рецепт столичного кекса, его я готовлю по советскому госту...а там только 245 гр. и никак иначе)))) ...тут уж без весов никуда)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Приезжай в гости) угощу))))
      Я, между прочим, тоже не спец))) но именно потому и беру все..на глаз.. ну так...по ощущением..следуя теории, что не может быть такого: готовить правильно или не правильно...главное, чтобы вкусно))))
      А что за кекс??)

      Удалить
    2. Ммммм...не знаю как у Вас, но у нас еще во времена СССР это был такой дефицит и нереальная вкусняшка...Столичный кекс...его только в Минске в больших магазинах продавали и ооооочень редко) Моя мама и я его обожаем )))) Так вот, как-то давно рецепт этого кекса опубликовали в одной секретной книжке)))), но у мамы он такой не получился....и сколько лет она не пыталась, ну никак (хотя она у меня кулинар от Бога)))), а вот у меня это дело пошло...уж не знаю, что я там шепчу, но всегда вкус отменный и мои его просят всегда и везде)))) Я даже его партиями по две штуки в Париж тете с собой отправляю)))) Они там в восторге)))) Давай, на почту тебе чуть позже кину?

      Удалить
    3. Ого...видимо это и правда крутяцкий тортик) Скинь, если будет время...буду рада...
      А это и правда такой..секретный рецепт..ну что ты его не хочешь светить для всеобщего обозрения?

      Удалить
    4. нет))))))) просто писать много...описание процесса там...нюансы...и фото здесь не приложишь), но я буду рада, если ты его приготовишь и покажешь нам)

      Удалить

LinkWithin

. может...будет интересно..., Blogger...